這次入住洲際酒店 用的是八大洲訂房 她好的不可思議 有2888的消費金 我看大家都是選這家湛露 吃了果然值得推薦
因為平常除了商務宴客 不會到五星大飯店用餐 這次剛好帶阿姑來享受一下
餐廳的氣氛很棒 他是粵菜為主的 我們是平常日所以有商業午餐 她分兩個價位 我們就各點一套 1080/1280加一成
1080的套餐是蒸籠點心加酥皮點心 1280的是加燒臘點心 我們這樣點兩套真是絕配 精緻的點心都吃到了
很多樣 雖然各只有一個 但是數量就很可觀 等於一個人吃了六個小點
其中魚子鮮肉燒賣 蒸粉粿 還有燒臘精細的擺盤 美觀的藝術性妝點 真的是感受到中餐也能Fine dining的況味
例湯當然要這種清卻不見底的老火湯啦 我們常去吃高麗菜飯配排骨湯 那是台式的粗獷 這老火湯則是廣式的深邃 但有異曲同工
我們這餐大概花了一個半小時 他慢慢上菜 我們則是快快品味!!!! 服務沒話說 一直倒茶 應該有十多次唷
他茶好像是另外點的??反正一開始會問要喝什麼 我們選香片和普洱 最一般的 但也很搭
主餐我們是特意選非牛肉的 因為他本來是咖哩牛和牛粒?感覺拚不過西洋的牛肉料理 所以我們改成
龍膽石斑和鴨腿 說實在 這不換的人是傻瓜啊 價值有差的 龍膽石斑這樣高級的食材 尤其是粵菜裡
的龍躉 怎能放過!!! 牠的肉質結實 廣式的淡雅醬油手法不會掩蓋他的鮮味 而是提出精華 減低腥味 的確是上好的主菜!!!
鴨腿看不出來是不是左腳 他有點像是炸雞腿排再拿去滷 整個汁濃味縮 放在瓷盤上更有加強食慾的功用
吃完主菜 還有墊胃用的米麵食 這樣下去 好像把食慾中的空隙全部補滿 所謂 落胃
菜飯有點米心 麵就像是我們去食粥搭配的出前一丁 真是好好味呀
甜點是青檸香茅凍和杏仁茶 也可以說是為了這餐作了相當好的結尾 美食美器 相得益顯
這樣好的時空環境 還不捨得走 加點冰糖燉梨 真是廣式經典 這樣下去就完美了 停止在最高潮的音符上
高雄洲際大飯店 因為這湛露餐廳 而名益顯呢
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