到了嘉義 就是想要吃到電視一直報導的 王家牛雜湯 本來以為是在荒野的市場 在路邊翻地圖時有人很熱心的來指導我們 果然是熱情的鄉親!!
找到了這東市場 哇 看到黑矇矇的環境 積灰的往日光榮 我們意識到這裡一定是美食的寶庫 立刻下車進行搜索!!
抓到了!!這有名的王家牛雜湯
這邊已經是名店了 長的像舉重選手的老闆我在電視上看過她被tomorrow搞笑的樣子 看守大鍋的氣勢真是有強!! 整個攤子的魄力也很夠!!
生意在這落寞的市場裡是一級棒的強強滾!
因為是吃牛雜 而且真的是雜 而不是台北細緻的蜂窩肚 所以這大份量的湯可說是吃粗飽的!!! 他有些臊味 畢竟是清燉的 分量和種類很多
但價位一碗要120元 我認為C/P值不是那麼好 也就是說應該變成一間觀光的的店了 牛雜頗韌 要費點牙勁才能處理 搭配沾醬食用比較沒有異味
只是整體來說沒有非常驚艷 只是說有吃過就好。
有一點在意的 在吃牛雜時發現對面有個小攤 店面的小老兒用哀怨的眼光顧攤 相對牛雜的鼎沸 他的小攤怎就沒人呢?
反正牛雜也不是挺滿意 就來這看看 喔 價位是還好 攤上的食材也處理的頗清潔 桌椅看起來也都很有年紀 老闆當然也是老人家了 就叫碗羊肉湯
原本嚴肅拘謹的老闆也比較輕鬆了 他問我們要不要加味精 我想加一點好了(一般人應該會說不要) 看老闆熟練的處理食材程序 充滿自信的
端上他一生歷練的傑作 這碗羊肉清湯加了少許的米酒 和台南的包成羊肉又是不同的風味 更是在地的情調 羊肉細緻 不帶嬗味 牠的新鮮的確令人
欣賞 只是我東拍西拍 卻不好對老闆表現太過熱絡 為何? 我怕給他太多期望 也許我回來介紹給大家有名牛雜對面的無名羊肉 有機會到嘉義的人
可以試試(發現老板招牌上還有自宅電話 表示對自己產品很有自信吧!!)
吃完正餐 總要吃甜食 這東市場裡還有一家甜米糕 我也大大推建 25元 分量不少 加上一些花生粉 搭配南部特有的魔手 天呀 甜滋滋 這幸福的滋味
誰不想嘗試看看???
東市場 一個時間凝停的空間 大家到嘉義逛逛吧!!
地址：嘉義東市場飲食區內(位在忠孝路106號對面巷內)
營業時間：06:00~13:00
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