yakifone的部落格

小時候去日本玩 看到"辛子明太子" 不知道是什麼 看起來像魚卵 很貴 這個很貴的印象一直留到現在 最近看一本書"我的日式食物櫃"作者說台北東區有一家中午明太子吃到飽的餐廳 原來就在216巷 離我上班地點很近 我怎能不去看看呢?? 他是以牛腸鍋為名 不過中午沒有 菜單就看看吧 中午套餐才有明太子吃到飽 其實是喧兵奪主啦 明太子只是小菜 我選了以蔬菜根莖為主的定食 因為我打定了要大吃明太子的主意 當然主餐就不能太RICH了 中午人不大多 他的價位330元以裝潢氣氛來講 算物有所值 旁邊一直有日本人在講話 隔壁的女人在等人 等到人以後也是在講日本話 原來這是日人的愛店啊 上菜! 我的主餐有蘿蔔 紅蘿蔔 地瓜 香菇 蓮藕和牛蒡 一塊雞肉 我覺得很清雅 也健康 有個端莊的正宮 小三可就夠嗆辣了 一大碗滿滿的明太子 鱈魚子唷 我看了嚇一跳 一人吃完這碗明太子就要腦溢血了 還要續嗎???? 平常明太子都是少少的 一粒粒的灑在義大利麵上 烤麵包上 結果現在是一大管一大管 隨便我吃 我好像進到了金山 這邊挖一塊 那邊抽一塊 全部吃到嘴裡啦 說實在 這樣吃也 太浪費啦 可是冷冷的明太子吃到嘴裡 壓在舌下 那種鮮烈的鹹味就釋放出來了 還有外面的膜 這樣吃也太過癮了 我只好壓抑理智 再來一碗明太子!! 拼老命吃了兩大碗魚子和兩大碗飯 那蔬菜就不提了 下午上班總覺得頭昏昏的 是不是血壓太高啦 這種餐廳應該要在外面標示警語的 不論如何吃過啦 明太子吃到飽 如果有機會 這價位 這裝潢 這地段 這份量 這口味 我推薦!!!
店家：台北‧博多もつ鍋やまや（Yamaya）

從小就吃過金門廣東粥 但總覺得金門是不是到處有賣這種粥呢 這次到了金門 發現也不盡然 要吃到廣東粥也是要找一下的 第一家我們吃到的是科記 金門縣金城鎮莒光路一段45號 就在邱良功母節孝坊旁 今天恰好壽記沒開 我們就吃附近的科記 老闆一直叮嚀豬肝要先吃 後來豬肝真的跑出血水 我們想說幹嘛叫我們先吃啊 又還沒熟 結果老闆說不先吃的話會有血水喔 挖 原來如此 我有點個油條 他們家的周已經把米全部煮成湯液了 所以沒有米粒 料的話豬肝很厚 有小肉球 還有小魚丸 整體來說味道淡 料也素 算小家碧玉式的粥品 之後又去一家 永春廣東粥 金城鎮莒光路126號 這家的料較豐富 有小肉丸 里肌肉片條 小魚丸 他的味道也比較重 米粒的話沒有全部煮到無形 整體來講較適合重一點口味的人 和科記一樣都是60元 但是和永和的金門廣東粥 新北市永和區國光路33號 比較起來 總覺得金門當地的廣東粥不是很夠味 料也比較單純 這油捲餅就夠特別好吃了 他是用酥皮包覆肉餡 沾上醬油膏 浸在粥裡真太美味了 粥裡有小肉丸 炸過的魚柳 裹太白粉的魚柳 豬肝 里肌肉片 肉絲 這樣豐富的料加上油捲餅 真的讓人覺得滿足 我覺得這家據說是金門新興廣東粥的傳承是最好吃的 所以不用去金門 也能吃到好吃的廣東粥 不過他們最近漲價 廣東粥80元 油捲餅25元 這樣一套吃起來就破百搂!!!

先把這次參賽選手名號報出來 馬蓋先 橋頭 肉丸嫂 ㄟ 奇怪 玉里麵的霸主居然公休 還好上次吃過啦 東美冰店老闆娘說 我們都吃"馬蓋先" 幸好我有作功課 不然他住宿介紹"瓦拉米"吃的說"馬蓋先"我們會以為他是外星人 馬蓋先 地址：花蓮縣玉里鎮光復路101號 就是一般的飲食店 但是有冷氣 環境是乾淨舒適的 這點就加分不少 點一碗湯的 一碗乾的 玉里麵我們喜歡乾的 吃湯麵都沒有特別的味道 就是一般的切仔麵嘛 乾的他的肉燥 麵的嚼感 Q勁就出來了 馬蓋先的麵條是細圓型的 肉片較小 味道較重 顏色也比較深 加上少許肉燥 上面放上焦油蔥 但整體味道還是算淡 有香菜和芹菜末點綴 小菜不錯 肝連肉分量不少 豬耳朵脆甘 不肥 素雞也新鮮 整體表現不俗 恩吃完馬蓋先 對他也有個底了 接下來等另外選手出場 到晚上 鼎鼎大名的橋頭玉里麵 地址：花蓮縣玉里鎮中正路126號 出現了!! 他很大牌 晚上才開的 據小道消息指出 橋頭玉里麵老闆白天作另一份工作 晚上才來賣麵 所以晚上才開 今次是一個媽媽和一位帥哥服務 來了! 這玉里麵的麵條是成四方形 有形狀的 而且肉片給的很多 碗也蠻大的 賣相不錯 而且晚上才開的橋頭玉里麵名聲已經給人加分印象了 他的湯汁很多 深色 味道很夠 麵裡拌著豆芽菜 油蔥 青蔥 算是一碗重口味 晚上吃這樣的麵 我覺得很棒 老闆娘在切魯味 據說這邊魯味不吃不行 但我沒點..... 吃光光 這種限定版的食物總有神秘的吸引力 就像上次的彰化魚市場控肉飯 你不住在玉里 怎能吃得到這橋頭玉里麵呢?? 玉里街上很多賣橋頭麵的 在市場晃時看到了一家"肉丸嫂" 這是什麼!卡座!天啊 是阿飛正傳裡的菲律賓嗎 還是越南 澳門? 在玉里的街頭 居然有這麼有FU的進食場所 我一定要來吃看看 叫肉丸嫂 怎麼是一個小哥在看店呀 既然叫肉丸嫂 當然就叫肉丸來吃吃 這肉丸皮粉頗厚的 醬汁也算保守 就是不夠爽 算是一個普通的肉丸 這玉里麵 他的肉是白切肉 所以特色十足 又加上大量的韭菜段 細縫樸滿油蔥 的確各家有各家的拿手絕活 他的肉上還一定要有筋膜當作特色 真是硬頸!! 吃起來麵也是圓形的 口味適中 算是中規中矩 有點像切仔麵 考量身處市場以及超酷卡座 加分!! 吃到後來很像油麵 份量不少唷 餛飩湯分量足 這就是市場庶民的魅力 這家店沒有價目表 但麵也是45元 好像統一了 只有晚上那家50元 心滿意足 酒足飯飽 在這卡座 我真是快樂!!
結算起來 馬蓋先的環境 小菜 名字奇異度都勝出

今天要往南到玉里去 我們在花蓮市區裡先吃了一碗扁食

這次去鹿港玩 一路上也少不了吃 不過程度上不是那麼重視 另外就是鹿港的強項不在吃 是在歷史的維持 先到中壢的國旗屋 張老旺米干 這家店在忠貞市場後面 旁邊就有一個停車場 我們點了"火燒"就是豬頭皮 但是覺得燒烤的香味不重 還有豌豆粉 吃得出來手工作的 蠻實在 另外還有米干 他的米干切痕不是規則狀的 所以很有口感 但是口味卻是酸菜口味 不太爽口 整體來說中等 但畢竟是有趣的地方 每年都會舉辦升旗典禮 況且終於找到了 我們還是很高興 到達鹿港 第一家吃的是生炒五味 就是蝦仁羹 肉羹 魷魚 香菇 筍絲的綜合羹 35元頗便宜的 我們是最愛吃這種粿了 這家"發"冰電視一天到晚報導 我們吃了覺得就是標準的粉作的粿 很人工 感覺像是20年前化學時期的產物 老全豬血麵線是獨家口味 他是清湯的 麵線加上豬血和豬腸 算是輕淡的味道 但不是很喜歡 大部分的小吃都在這廣場 接下來的重頭戲就是有名的王罔麵線糊啦 這個好吃喔 淡淡的湯頭有甘味 裡面有瘦豬肉 沒有什麼醃製 就是純肉味 一碗25元 算是鹿港的招牌小吃(公園一路26號) 晚上我們到了鄭玉珍餅舖 老闆很熱情喔 一直說他的理念是要保持傳統 店裡的老獎狀也是很夠看的 後來老闆好像誤會我們是鹿港在地人 就便宜我們買的鳳眼糕20元了 在公會堂附近閒晃時看到一家"慶一"冰城 就是賣傳統的叭哺冰 老闆娘說要拍就要拍外面的攤車啊 原來也是有60年歷史呀 真是利害 在舊媽宮前面有一家賣鹹酥海產的 我早就想吃"蝦猴"啦 據說醃製的蝦猴一隻可以搭好幾碗飯 但是要注意 攤子裡的深海蝦猴根本是蝦子 要他放在旁邊的才是真的蝦猴ㄟ 這才是真的蝦猴 長的像異形外星兒童 吃起來也腥 看起來就很奇怪的蝦猴 還比較貴喔 可以請老闆炸幾隻吃看看就好了 不然也受不了